Come preparare il sugo di maiale al barbecue
La salsa di maiale alla brace è un condimento indispensabile nella cucina cantonese. Che si tratti di preparare carne di maiale alla brace o di marinare altri ingredienti, può conferire al cibo un sapore dolce e salato unico. Questo articolo introdurrà in dettaglio come preparare la tua salsa di maiale al barbecue e allegherà gli argomenti più importanti e i contenuti più interessanti su Internet negli ultimi 10 giorni come riferimento.
1. Ricetta e passaggi per la salsa di maiale al barbecue fatta in casa
| Materiale | Dosaggio |
|---|---|
| salsa di soia leggera | 50 ml |
| Vecchia salsa di soia | 20 ml |
| tesoro | 30 g |
| zucchero bianco | 20 g |
| Salsa di ostriche | 30 g |
| pimento | 5 g |
| aglio tritato | 10 g |
| Polvere di riso rosso fermentato (facoltativo) | 3 g |
Passaggi:
1. Mescolare uniformemente la salsa di soia chiara, la salsa di soia scura, il miele, lo zucchero e la salsa di ostriche.
2. Aggiungere il pimento in polvere e l'aglio tritato, mescolare fino a quando non ci saranno grumi.
3. Se hai bisogno di un colore rosso più brillante, puoi aggiungere lievito rosso in polvere al colore.
4. Portare a ebollizione la salsa, quindi ridurre la fiamma e cuocere a fuoco lento per 5 minuti. Lasciarlo raffreddare prima dell'uso.
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3. Abilità di conservazione e utilizzo del sugo di maiale alla brace
1.Metodo di salvataggio:La salsa di maiale alla brace fatta in casa può essere sigillata e refrigerata per 1 mese e deve essere mescolata uniformemente prima dell'uso.
2.Suggerimenti per l'uso:Quando si marina la carne, si consiglia di distribuire uniformemente la salsa e di conservarla in frigorifero per più di 12 ore per un sapore migliore.
3.Alternativa:Se non hai il riso rosso fermentato in polvere, puoi usare un po’ di concentrato di pomodoro o peperoncino in polvere per aggiungere colore.
4. Applicazioni diversificate del sugo di maiale alla brace
Oltre al tradizionale maiale alla brace, la salsa di maiale alla brace può essere utilizzata anche per:
-Ali o costolette di pollo marinate
- Mescolare nel riso fritto o nelle tagliatelle per un sapore extra
- Utilizzare come salsa BBQ
Con i passaggi e i suggerimenti sopra riportati, puoi facilmente preparare in casa una salsa di maiale alla brace unica per aggiungere un sapore cantonese ai tuoi piatti. Allo stesso tempo, prova combinazioni innovative basate sulle attuali tendenze del cibo caldo per rendere i pasti cucinati in casa più attraenti.
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