Come preparare Shihezi Liangpi

Come preparare Shihezi Liangpi

Negli ultimi 10 giorni, tra i temi caldi su Internet, è rimasta calda la produzione alimentare, in particolare gli snack con specialità locali. Essendo una prelibatezza speciale dello Xinjiang, Shihezi Liangpi ha attirato l'attenzione di un gran numero di netizen con il suo gusto unico e la sua tecnologia di produzione. Questo articolo introdurrà in dettaglio il metodo di preparazione dello Shihezi Liangpi e allegherà i dati rilevanti per aiutarti a riprodurre facilmente questo delizioso piatto a casa.

1. Materiali per realizzare Shihezi Liangpi

2. I passaggi per realizzare Shihezi Liangpi

1.Impastare le tagliatelle: Mescolare la farina ad alto contenuto di glutine, il sale e la farina alcalina, aggiungere lentamente l'acqua e impastare fino ad ottenere un impasto liscio. Coprire con un panno umido e lasciare lievitare per 30 minuti.

2.Lavati la faccia: Mettete l'impasto lievitato in una ciotola capiente, aggiungete l'acqua e impastate ripetutamente con le mani finché l'acqua non diventerà torbida. Versare l'acqua torbida in un altro contenitore e ripetere l'operazione 3-4 volte finché l'acqua non sarà più torbida.

3.precipitazione: Lasciare riposare l'acqua per il lavaggio del viso per 4-6 ore. Dopo che l'amido è precipitato, versare lo strato superiore d'acqua, lasciando la sospensione di amido sul fondo.

4.Vapore: Mescolare uniformemente l'impasto di amido, versarlo nella ciotola fredda per la pelle, metterlo in acqua bollente e cuocere a vapore per 2-3 minuti. Quando la buccia fredda sarà trasparente, toglietela e mettetela in acqua fredda a raffreddare.

5.Tagliare a strisce: Tagliare la buccia raffreddata a strisce larghe, metterla in una ciotola, aggiungere i pezzetti di cetriolo, l'olio al peperoncino, l'aceto e gli altri condimenti, mescolare bene e servire.

3. Caratteristiche di Shihezi Liangpi

Shihezi Liangpi è famoso per la sua consistenza morbida, il gusto speziato e aspro. Rispetto al Liangpi di altri luoghi, Shihezi Liangpi presta maggiore attenzione alla durezza dell'impasto e alla combinazione di condimenti, in particolare al rapporto tra olio di peperoncino e aceto, che crea un sapore unico.

4. Riferimento dei dati per i temi caldi sull'intera rete negli ultimi 10 giorni

5. Suggerimenti

1. Sii paziente quando lavi il viso per assicurarti che l'amido sia completamente separato.

2. Quando si cuoce a vapore la pelle fredda, il calore deve essere moderato per evitare che la pelle fredda diventi troppo spessa o troppo sottile.

3. Il condimento può essere modificato in base al gusto personale. Si consiglia di aggiungere più olio al peperoncino e aceto per evidenziare le caratteristiche dello Shihezi Liangpi.

Attraverso i passaggi precedenti, puoi facilmente realizzare l'autentico Shihezi Liangpi a casa. Questa prelibatezza non è solo perfetta per rinfrescarsi d'estate, ma è anche un'ottima scelta per le cene in famiglia. Spero che vi piaccia prepararlo e assaggiarlo!