Come far saltare il muro di Buddha a casa

Come far saltare il muro di Buddha a casa

Essendo un piatto tradizionale cinese, il Buddha salta oltre il muro è famoso per i suoi ingredienti ricchi e il suo gusto ricco. Negli ultimi anni, con l’avvento della cucina casalinga, sempre più persone provano a realizzare questo piatto classico in casa. Quella che segue è una raccolta di argomenti e contenuti interessanti su Buddha Jumps Over the Wall su Internet negli ultimi 10 giorni, nonché una guida dettagliata per realizzare la versione domestica di Buddha Jumps Over the Wall.

1. I temi caldi su Internet negli ultimi 10 giorni: Buddha salta oltre il muro

2. Guida per realizzare la versione casalinga di Buddha Jumps Over the Wall

1. Preparazione degli ingredienti (per 4 persone)

2. Fasi di produzione

Passaggio 1: preparare in anticipo tutti gli ingredienti secchi, metterli in ammollo 2-3 giorni prima e cambiare l'acqua due volte al giorno. I cetrioli di mare e l'abalone devono essere lavorati separatamente per rimuovere gli organi interni e le impurità.

Passaggio 2: preparare il brodo. Prendi mezza gallina, 500 g di costolette di maiale e 100 g di prosciutto Jinhua. Aggiungete 3 l di acqua, fate cuocere a fuoco basso per 6 ore e filtrate per ottenere una zuppa limpida.

Passaggio 3: disporre a strati. Disporre nella pentola gli ingredienti ammollati a strati in base alla loro resistenza alla cottura: sullo strato inferiore disporre gli zampetti di maiale e le fauci di pesce; mettere le capesante e l'abalone sullo strato intermedio; mettere il cetriolo di mare e la pinna di squalo sullo strato superiore.

Passaggio 4: condire e stufare. Versare il brodo finché non sarà pieno. Aggiungere 2 cucchiai di vino Huadiao, 1 cucchiaio di salsa di soia leggera e un po' di sale. Sigillare la pentola con pellicola trasparente e cuocere a fuoco lento per 2 ore.

3. Competenze chiave

3. Domande frequenti

D: Cosa devo fare se non dispongo di una pentola professionale? R: Puoi usare la funzione per preparare la zuppa del cuociriso, oppure usare una normale pentola per cuocere a fuoco lento. Fare attenzione a evitare che l'acqua evapori troppo velocemente.

D: Posso utilizzare stock già pronti? R: Puoi usare invece zuppa di pollo in scatola di alta qualità, ma si consiglia di aggiungere una quantità adeguata di ossa di maiale per aumentare la gelatina.

D: Come possono migliorare i vegetariani? R: Puoi usare vari funghi (matsutake, spugnole, ecc.) al posto della carne e usare la zuppa vegetariana (a base di soia, mais, carote) al posto del brodo.

Anche se questa versione casalinga del Buddha che salta oltre il muro non è sofisticata come quella del ristorante, è migliore perché gli ingredienti sono freschi e sani. Con l'avvicinarsi del Festival di Primavera, perché non cucinare questo piatto classico di buon auspicio per la tua famiglia e sperimentare l'ampiezza e la profondità della cultura gastronomica cinese.